Прискорює загоєння ран: унікальні властивості меду

Мед – смачний і натуральний підсолоджувач, яким люди насолоджуються вже тисячі років. Вироблений працьовитими бджолами, мед є не лише продуктом харчування, але й захоплюючою речовиною, з якою пов’язано багато цікавих фактів. Мед називають “рідким золотом природи”, а процес його виробництва “природною магією”.

• Мед – це чарівна речовина, яку виробляють лише медоносні бджоли. Це єдиний продукт харчування, який містить всі необхідні для підтримки життя речовини, включаючи воду.
• Мед на 80% складається з цукрів і на 20% з води. Це суміш простих цукрів – глюкози і фруктози, які надають йому солодкого смаку.
• Мед багатий на різноманітні вітаміни, необхідні мінерали, антиоксиданти та амінокислоти. Він також є антимікробним засобом і може ефективно використовуватися при невеликих опіках або подряпинах, прискорюючи загоєння ран.

УНІКАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ МЕДУ

• Мед відомий своїм довгим терміном зберігання. Кажуть, що він ніколи не псується. Але це не зовсім так. Висока концентрація цукрів, що є потужним консервантом, ускладнює розвиток мікроорганізмів, тому мед не прокисає і не псується. Однак при тривалому зберіганні частина летких речовин випаровується, що послаблює аромат. Тому старий мед хоч і придатний для харчування, але вважається недоброякісним продуктом. Мед не псується, проте зменшуються його корисні властивості. Це відбувається через вплив довкілля.
• Згідно зі споживчими стандартами термін придатності меду при правильному зберіганні становить 8–12 місяців залежно від сорту. Реально деякі сорти зберігають свої властивості до кількох років.
• Шестикутна форма стільників є найефективнішою формою в нашому світі. Вона дозволяє заповнювати комірки без порожнього простору між ними.
• Хоча віск тонкий і делікатний, структура гексагональних комірок може утримувати величезну вагу.