5 креативних гастрозакладів Львова, у яких варто побувати

Що подають у ресторації? Смачні страви? Не тільки. Трендом стали заклади, де разом з їжею приносять порцію свіжих вражень. І у Львові таких – чи не найбільше в Україні.

Split: мікс світових кухонь. У основу концепції ресторану лягли гастрономічні інновації. Split https://www.split.lviv.ua/restaurant/about-restaurant.html у середині 2000-х першим познайомив Львів з паназіатською кухнею та ф’южн-кулінарією, яка поєднує елементи різних національних кулінарних традицій. У меню ресторану – авторські страви, натхнені японською, китайською, тайською, італійською, французькою, українською кухнею. Переосмислення та сміливе поєднання традиційних рецептів і елітних інгредієнтів, приправлене сучасними технологіями приготування, дозволяє створити дещо нове, таке, що викликає подив і захоплення відвідувачів. І, звісно, тут є те, що звикли пробувати у дорогих ресторанах – устриці, фуа-гра, мармурова яловичина. Враження доповнюють приємний інтер’єр та обслуговування європейського рівня. Заклад ставав майданчиком для цікавих галузевих подій – наприклад, презентації авторського вина Олега Скрипки.

Адреса: пл. Міцкевича, 6/7

Cat Cafe: пухнасте щастя. Перші котячі кафе з’явилися в Тайвані, згодом у Японії, а потім завоювали весь світ. Вони не подобаються тільки тим, хто не любить кішок. А для котоманів випити каву з тістечком під муркотіння пухнастика – вершина релаксу. Перша в Україні котокав’ярня відкрилася у 2015 році у Львові. Сьогодні у львівському Cat Cafe мешкають 20 кішок різних порід. Чотирилапих не дозволяють годувати людською їжею, зате їх можна пригостити спеціальними смаколиками. Це – найпростіший спосіб зав’язати знайомство з твариною. Деякі кішки воліють просто відпочити і не йдуть на контакт, проте вже сама їхня присутність створює ауру затишку та спокою.

Адреса: площа Генерала Григоренка, 1а

Ресторація м’яса та справедливости: брутальна реальність. Заклад має легенду – його нібито відкрив міський кат, який після заборони тортур і страт вирішив зайнятися приготуванням м’ясних страв. Вегетаріанцям і веганам не рекомендується навіть близько підходити до цього ресторану. Тут пригощаються всіма можливими м’ясними наїдками: стейками, яловичими реберцями, шашликами, ковбасами, стравами на грилі, а запивають напоєм «голова з пліч». Тут і там розкладене катівське приладдя: сокири, мечі, гільйотина, саркофаг із шипами, клітка, ганебний стовп, а стільці нагадують скривавлені пеньки, на яких рубали чиїсь голови. Щовечора на гільйотині страчують «Ксеню» – величезну ковбасу діаметром біля 45 см.

Адреса: вул. Валова, 20

Найдорожча ресторація Галичини: цифри з багатьма нулями. Загадковий ресторан розмістився у кам’яниці навпроти львівської ратуші. Піднявшись крутими сходами і зайшовши через замаскований вхід, опиняєшся у світі таємничих символів та історій про масонів. Раритетні меблі, портрети на стінах, ретроавтомобіль, який завис над столиками та свічки, що горять у підсвічниках, справляють змішане враження таємничості і абсурду. Готують тут вишукані страви європейської кухні. Особливістю ресторану є надзвичайно високі ціни, однак ті, хто мають «чарівну» картку, отримують 90% знижки. Вони, власне, і є «обраними». Ну й інфляція, напевно, колись зробить ті ціни правильними.

Адреса: площа Ринок, 14, 2 поверх

Криївка: у лапах УПА. Заклад прославила стилізація під схованку бійців УПА. Через це «Криївка» має неоднозначну репутацію, однак її популярність серед туристів важко переоцінити – місце стало візитівкою Львова, про нього чули навіть ті, хто ніколи його не бачив і не зміг би відшукати. Вхід за гаслом, військовий антураж, персонал у формі – все це переносить у атмосферу партизанської боротьби у глибокому підпіллі. На десерт чекає перформанс із допитом у карцері та вистрілами. Гостям пропонують страви під назвами на кшталт «Вечеря гауляйтера» і «Цнотлива розвідниця».

Адреса: пл. Ринок, 14 (підвал)